日本のチョコレートブランド

アニバーサリー（ANNIVERSARY）

1990年にシュガークラフト店としてオープン。アニバーサリーという名にふさわしく、お店には、豪華なウエディングケーキをはじめ、季節の素材を生かしたスイートギフトがズラリと並んでいます。さまざまな素材を大胆に使っているのがこのアニバーサリーの大きな特徴です。
　チョコは口当たりがよいカカオバリー社製を使い、フルーツの食感と味わいが全面に出るようにひと粒ひと粒丁寧に手作りで仕上ています。開店以来の定番人気の一品、「栗のチョコレート」は、国産の栗を使い甘さを抑え、お酒を入れずに栗の風味を味わえるように工夫されています。
【アニバーサリーの代表的ショコラ】
あんずの生チョコ　-白ワインで漬け込んで、やわらかくしたあんずをガナッシュではさんだチョコ。
しっとりショコラ　-重厚な書庫の甘さとしっとり感が楽しめるショコラケーキ。
ストロベリートリュフ　-ドライイチゴをストロベリーリキュールで煮詰め、ガナッシュを混ぜ込んでイチゴチョコでコーティングしたチョコ。
カプチーノ　-コーヒー風味のガナッシュをチョコでコーティングしたチョコ。
チョコレートタルト　-タルト生地をひいた型の中にガナッシュを流し込みオーブンで焼いたチョコタルト。
【所在地/url】
■青山本店
東京都港区南青山6-1-3　コレッツィオーネ1F
03-3797-7894
http://www.anniversary-web.co.jp/
【地図】