チョコレートあれこれ

神々の食物

チョコレートのルーツを紐解くと、それはカカオを巡る歴史の旅。
アマゾン川上流地帯と、ベネズエラのオリノコ川流域それに中南米地域の熱帯地方がカカオの故郷です。
その歴史は4000年にもなると言われますが、7世紀から12世紀ごろ、マヤ人、トルテック人、アステカ人は薬用効果が高く、たくさんの果実を実らせるカカオを豊穣のシンボルとして「神々の食物」と呼び珍重し、栽培していました。