日本のチョコレートブランド

ショコラ モンサンクレール（CHOCOLAT MONT St.CLAIR）

　「ル　ショコラ　ドゥ　アッシュ」の辻口博啓オーナーシェフが1998年、東京・自由が丘にオープンさせたのが、「ショコラ　モンサンクレール」です。辻口シェフは、国内外の名だたるコンクールで30回以上の入賞経験をもつ事で知られる実力者。モンサンクレールは、そんなシェフがフランスにあるような総合パティスレイーをイメージして、ショコラのほかにケーキや焼き菓子、パンなども揃えられたお店です。
【ショコラ　モンサンクレールの代表的ショコラ】
Shikuwasa et Mangue（シークワーサー　エ　マンゴ） -沖縄産フルーツのガナッシュをミルクチョコでコーティングしたトロピカルな酸味のチョコ。
Caferine（カフェリーヌ） -3年かけて開発されたコーヒー本来の味と香りを超微粉末にした「カフェリーヌ」を使ったチョコ。
Figue（フィグ） -種のプチプチ感がしっかり残り、いちじくそのものを連想させ、苦味の余韻が残るガナッシュ。
Caramel Vanille（キャラメル　バニーユ） -大要をモチーフにしたモンサンクレールのロゴで包まれた、牛乳、バターをリッチに使ったコクのあるキャラメル。
Amande Chocolat（アマンドショコラ） -アーモンドを丁寧に一つずつキャラメリゼしてチョコレートでコーティングした上にカカオパウダーをまぶしたチョコ。
【所在地/url】
東京都目黒区自由が丘2-22-4　モンサンクレール内
tel 03-3718-5200
http://www.ms-clair.co.jp/
【地図】