世界のチョコレートブランド

ガレー（GALLER）

　1976年、祖父も父もパティシエというジャン・ガレー氏のショコラティエが、ベルギー・ブリュッセルにオープン。カカオの配合率が高いチョコレートは、最近では良く見かけるようになりましたが、1993年当時、カカオ70%の板チョコの発売は業界を揺るがす大ニュースでした。本国のショップに併設されたティールームでは、その70%ビターチョコを使った魚料理も出されています。1994年には王室御用達ブランドとして認定を受け、それは、創業から最も早い認定という快挙でした。
　植物性油脂や添加物を使わず、ベルギーの伝統を守る真摯な味が、ガレーのチョコには込められています。
【ガレーの代表的ショコラ】
Secret（スクレ） -ハート型ミルクチョコのアーモンドプラリネ。ベルギーチョコの定番の一品。
Cortez（コルテス） -ホワイトチョコにビターキャラメルソースを合わせたチョコ。
Extreme（エクストレーム） -70%カカオを使用した苦味のきいた生クリーム入りビターチョコ。
Bar Praline'（プラリネバー） -フランボワーズなど8種類のプラリネの板チョコ。ハードタイプはほろ苦い味。
Jowelry Box（ジュエリーボックス） -宝石のように、重厚な革の箱に納められたチョコのレートのボックスセット。
【所在地/url】
■ベルギー：ブリュッセル本店
Grand Place - rue au Beurre, 44 B-1000 BRUXELLES
+32-(0)4-502.02.66
http://www.galler.com/
■日本：銀座プランタン店
東京都中央区銀座 3-2-1 銀座プランタン本館内　B1F
tel 03-3567-0077
http://www.galler.co.jp/
【地図】

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