チョコレートあれこれ

エルナン・コルテス　HERNAN CORTES

1519年、数百名の兵士を引き連れてメキシコ征服へと旅立ったスペイン人、コルテス。彼はメキシコ征服後、1521年にはさらに奥地のアステカ帝国を発見。素晴らしい文明の栄えたこの都を崩壊させてしまいます。
このアステカで生産されていたカカオを使って作られる、「カカワトル」という名の非常に貴重な飲み物に出会ったコルテスは、これをスペインに持ち帰り、カルロス1世に献上します。
こうしてヨーロッパへと伝えられた「カカワトル」が、長い歴史と人々の工夫を経て現在の「チョコレート」と変化していくのです。