日本のチョコレートブランド

イシヤチョコレートファクトリー（ISHIYA CHOCOLATE FACTORY）

　1959年に設立された石屋製菓は、1976年に「白い恋人」を発売。以来、北海道の銘菓として、全国に知られるようになりました。札幌市にあるチョコレートファクトリーでは、白い恋人の製造過程の見学や、世界のチョコレートの歴史、チョコレートラウンジ、お菓子作りの体験工房など、チョコレートをさまざまな角度から楽しむ事ができます。
　白い恋人のほかにも、「クーベルチュール」といった、スイスのマックスフェルクリン社の原料と北海道の生クリームを使った手作りのチョコなどがあります。トリュフ、ガナッシュ、リキュールなど、8タイプ60種類と味も形もバラエティー豊富にそろっています。
【イシヤチョコレートファクトリーの代表的ショコラ】
白い恋人　-シート状のチョコレートをラングドシャーでサンドしたチョコ。ホワイトとブラックの2種類があります。
クーベルチュール　-豊かなコクと奥深い味わいのスイートチョコ。トリュフ、プラリネ、モールド、シュティール、生チョコなど60種類の味があり、9個から30個セットの詰め合わせがあります。
貯古令糖　ミニチョコ　-いろいろな味を少しずつ楽しめる一粒チョコ。ホワイトチョコをベースとしたラズベリー、バニラ、ワイン、メロン、ブラックチョコをベースとしたかぼちゃの種を入れたパンプキンなど、全部で５タイプの詰め合わせです。
テイネショコラ　-ほろ苦いガナッシュが特徴の、甘さをおさえたヨーロッパタイプのチョコレートケーキ。
【所在地/url】
北海道札幌市西区宮の沢2条2丁目11番36号
011-666-1481
http://www.shiroikoibito.ishiya.co.jp/
【地図】