日本のチョコレートブランド

ル パティシエ タカギ（LE PATISSIER TAKAGI）

　「種類は多くなくてもとびきりの美味しさや驚きを伝えられるものを」と語る、高木康政オーナーシェフ。7種類のタカギオリジナルと、5社のメーカーの製菓用チョコをブレンドしてつくられるボンボンは約15種類あります。ベネズエラ産ショコラにタバスコを使った「ピメン」をはじめ、上品な艶のあるショコラが揃っています。
　カカオ豆を選ぶところから手がけた板チョコは新作を含めて7種類。「チョコ文化の浅い日本だからこそ提案のしがいもある。カカオ何%くらいが好みなのかを、だんだんと持つようになってくれれば」と自身がショコラを好きになっていった喜びを多くの人に伝えたいという気持ちが込められています。
【ル パティシエ タカギの代表的ショコラ】
Piment（ピメン） -ミルクチョコのガナッシュにタバスコを混ぜ込んだ刺激的なチョコ。
Passion（パッション） -66%のカカオと沖縄産フルーツの新鮮さが際立つ極上ボンボン。
Barre Chocolat（バレーショコラ） -エスプリ・ドゥ・タカギは72%カカオの苦味と酸味がきいた板チョコ。
Marronnier（マロニエ） -オレンジ風味のチョコクリームの中にたっぷりの渋皮煮の栗が入ったチョコ。
Madeleine（マドレーヌ） -高木シェフの原点でもある焼き菓子マドレーヌ。ショコラ味もあります。
【所在地/url】
東京都世田谷区深沢4-18-14
tel 03-5758-6888
http://www.lplctakagi.jp/
【地図】