チョコレートあれこれ

パンワークチョコレート

　ナッツやキャンデー類など芯になるものにチョコレート生地を掛けて作った、粒状のチョコレートです。
中身（芯）のアーモンドなどを釜に入れて、回転させながらチョコレートを吹きかけていきます。マーブルチョコのように砂糖で包んだものもパンワークチョコレートの一種です。