世界のチョコレートブランド

パスカル カフェ（PASCAL CAFFET）

　パスカル カフェ氏は、エクアドル、ブラジル、ベネズエラ、コートジボアール産など,厳選した産地のカカオ豆をセレクトし、砂糖を極力使わず、素材の特徴を生かすショコラづくりを心がけているショコラティエす。　
　パスカル カフェ氏は、1989年、当時、史上最年少の27歳でフランス第一等職人を選出するコンクールフランス国家最優秀職人賞【M.O.F】を取得し、その後も数々のタイトルを手にしている注目のパティシエ＆ショコラティエです。
　パスカル カフェ氏のオリジナルサインが入った、イエロー＆パープルの2トーンカラーのパッケージは一際目立ち、ボンボン・ショコラを入れるにふさわしいパッケージデザインでショコラの人気に華を添えています。
　ショコラそのものの人気はもちろん、パスカル カフェ氏がセレクトしたコーヒーや紅茶、シャンパーニュやワインなど、パスカル カフェのボンボン・ショコラとの絶妙のマリアージュ（組み合わせ）を楽しむことができます。

【パスカル カフェの代表的ショコラ】
Palets Or（パレ オール）-コーヒー風味のガナッシュ。
Grand Marnier（グラン マニエ）-ほのかに甘いオレンジリキュールのガナッシュ。
Caramel Frais（キャラメル・フレ）-ショコラ味のキャラメルや、バニラ、シトロンなどバラエティな味わいと食感が楽しめる逸品。

【所在地/url】
2,rue de Monnaie 10000 TROYES
http://www.pascal-caffet.com　
東京都中央区日本橋2-4-1 ( 日本橋髙島屋店3F tel-03 3231-3475（直通）)　　　　　　　　　　　　　　【地図】