日本のチョコレートブランド

テオブロマ

　ミュゼ ドゥ ショコラ テオブロマはチョコレートの専門店として1999年にオープン。「神様の食べもの」というカカオの木の学名をお店の名前にもちます。
シェフ・土屋公二氏はフランスで6年にわたり、トップクラスのパティスリー、ショコラトリーをはじめ三つ星のレストランでも修業。帰国後、東京にてパティスリーのシェフ、フランスのチョコレートショップの日本店のシェフ等を務めたのち東京・富ケ谷にテオブロマをオープンしました。
　鮮度のいい素材を使い、古代アステカ文明より伝わる、正当な作り方、本物のチョコレートの味を追求する日本のショコラティエです。

【テオブロマの代表的ショコラ】
Azteca（アステカ）-唐辛子入りの辛いクリームをビターチョコでコーティング。
Macuro（マキュロ）-キルシュ（さくらんぼのお酒）につけたチェリーを砂糖で覆いビターチョコレートでコーティング
Truffe vanille（トリュフ ヴァニーユ）-ブルボンバニラの香り高いトリュフをココアパウダーでコーティング
Paves sellectione（パヴェ セレクショネ）-とろけるようなビタースウィートのキャラメル味。
Jari（じゃり）-本物の小石みたいな「じゃり」は人気商品のひとつ

【所在地/url】
本店：東京都渋谷区富ケ谷1-14-9
グリーンコアL渋谷1F
tel：03-5790-2181
http://www.theobroma.co.jp/top.html

【地図】