世界のチョコレートブランド

ヴァローナ（VALRHONA）

　1922年創業以来、ヴァローナ社が一貫して守ってきた職人の技術とフランスの味。それは、品質のよい豆を求めて買い付け人が直接プランテーションに赴き、豆の栽培から輸送に至るまでの厳しい品質管理、技術指導を行うなど、徹底したカカオの品質へのこだわりが、一流シェフから絶大なる信頼を得ています。
　風味がしっかりした、コクのある味わいが特徴です。カカオ豆そのものの個性が引き出され、香りの高いチョコレートの仕上がっています。
【ヴァローナの代表的ショコラ】
GUANAJA（グラナラ)-最高級のブラックチョコレートと呼ばれ、チョコレートらしい苦味と、わずかな酸味が特徴のチョコ。
PUR CARAIBE（ピュアカライブ)-豊かな風味と果実やローストしたアーモンド、森の香り、葉巻タバコを思わせる芳香のチョコ。
IVOIRE（イボワール）-フルーツとの相性がよく、天然ヴァニラの香りが効いた風味が特徴。甘味を抑えたエレガントなチョコ。
CARAQUE（カラク）-エクアドール原産のカカオ豆「アリバ種」のほのかな酸味がバランスのとれた味のセミ・スイートタイプのチョコ。
【所在地/url】
全国のデパートなどで販売中。
http://www.valrhona.com/